Hoshi Sato, de origem japonesa, é uma oficial da Frota Estelar com a função de oficial de comunicações da nave estelar Enterprise (NX-01) e a patente de Alferes.
Antes de ser designada para a Enterprise, a personagem ensinava lingüística no Brasil. Hoshi foi de vital importância para a missão de exploração da Enterprise (NX-01) pois a tecnologia do Tradutor Universal ainda era incipiente. Freqüentemente, a alferes Sato teve que aprender a ler, entender e falar novas línguas intuitivamente, muitas vezes em situações de emergência.
Hoshi é uma personagem principal da telessérie americana de ficção científica Star Trek: Enterprise interpretada pela atriz Linda Park.